AGV机器人

随着工业机器人技术发展和创新，机器人不再局限于工业场，机器人在服务业和食品业也开花结果。食品制造，即食品自动化，数据显示，预计2022年，食品自动化市场规模将扩大至25亿美元。

目前，机器人先后进入农业、食品一次加工、食品二次加工等多个应用领域，其最大的优势不仅大大提高了行业的效率，也大大降低了工人的安全隐患。

在整个食品生产链中，机器人适用于食品包装、食品安全、食品卫生等过程。不管机器人与其他应用领域相比，食品工业机器人技术的发展和应用是最慢的，但是随着整个食品供应链的完善，餐饮自动化已经成为近几年餐饮行业的热词，也是餐饮行业未来的发展方向。

不可否认，餐饮业的革命已经在加速。通过食品和营销等环节的大数据，从顾客排队、点餐、取餐、结账等环节，到商家菜谱研发、清洗菜品、配菜甚至烹饪，或者食品包装，都进行这种自动化操作。世界上有越来越多的人。机器人已应用于现代化生产线。

公开数据显示，全球约有54%的餐厅和酒店实现了工业过程自动化。

日本便当重新包装机器人

日本有一个。机器人商业发展公司，引入午餐包装。机器人产品基于分拣机器人基于此，通过摄像头、传感器、机械爪等硬件，结合三维识别模式和深度学习技术，对物体进行抓取和移动。

这样的机器人如果实现落地，将对便当和盒饭的生产极为有利。

中国台湾省是灵活的。机器人

据台湾媒体报道，台湾省国立中兴大学此前开发了一种柔性机器人可以独立感知，通过可伸缩的纳米导电材料，具有柔软、柔韧、随机变形、感知外界环境因素、肌肉运动等优点。

由于灵活性机器人本身的柔软对于采摘果蔬来说是一大优势。对于一些表皮较软的果蔬，如西红柿、草莓等，可以靠近、拿取、移动，大大减少了果蔬的损伤。

美国汉堡机器人

美国的创造者公司，以前生产的机器人，可以自己做汉堡。这机器人它包含20台计算机，350个传感器和50个执行器，可以通过压缩空气管道和振动来提升、切割和烘烤面包。喷涂酱等操作，也可以自己腌制食物。

以色列采摘机器人

一个叫“清道夫”的以色列人机器人，用于执行采摘甜椒的指令。据国外媒体报道机器人你可以在24秒内摘一个甜椒。虽然速度不尽如人意，但在科研人员的研究和思考下，可以利用计算机视觉技术对“扫地机”进行改进机器人判断能力，从而提高其拣货速度。

也有一些繁琐、肮脏、枯燥、危险的工作，比如盒马、JD.COM。零售商开始布局机器人餐厅；海底捞斥资1.5亿打造“无人餐厅”。北京正规的商业，无论是从配菜、菜品，还是顾客点菜后的上菜，都是通过人工智能自动化进行的。

贯穿整个食物工业在这个链条中，食品加工和包装是机械制造的核心部分。近年来，劳动力成本的上升和各种能源的缺乏迫使食品加工行业的企业生产成本飙升，食品加工的自动化生产是一个明显的趋势。

虽然我们国家很多人机器人高端产品在技术和营销策略上与国外差距明显，但中国的食品机械产品和食品机械制造技术将更加成熟，更加信息化、数字化、精细化、高速化、自动化，必然从“中国制造”走向“中国创造”。