智能技术的应用促进了各行各业的可持续发展。各行各业已经不仅仅满足于自动化，迫切需要向更加智能化的生产方式发展。为了食物工业总的来说，智能技术对行业的影响很大，智能设备带来的智能生产已经成为食品生产企业的核心竞争力之一。随着机器人技术的应用将进一步使食品生产过程自动化。
目前，在智能技术的支持下，机器人它可以帮助或代替人类的一些工作，在人类生活和生产领域的应用范围正在扩大。根据一项研究机构出版机器人行业报告显示，2019年。我国机器人市场规模达到约86.8亿美元，2014-2019年平均增长率达到20.9%。不难发现，机器人工业的增长速度很快。
这不仅是因为技术进步和市场需求，也是因为政府政策的推动。工信部、发展改革委、财政部联合发布2016年。机器人产业发展规划(2016-2020)，提出发展。机器人工业的五大任务。去年，科技部网站公布了“国家重点R&D计划”Smart机器人《2019年重点项目申报指南》《Smart机器人”等6个重点项目，总预算约22.6亿元。
近年来，在劳动力成本上升的环境下，使用机器人将智能生产升级为食品工业趋势之一。所以，机器人取代手工制作有哪些明显的优势？首先是节约人力资源成本，降低人力成本；其次，机械化操作可以保证生产过程监管的流畅性；此外，机器人生产的安全性也更高，可以代替人工进行一些危险的工序。
目前可以应用于食品生产机器人进行处理机器人、分拣机器人，包装机器人、码垛机器人等等。顾名思义，食品加工机器人用于食品加工，分拣机器人用的比较多。分拣链接，包装机器人负责包装、码垛机器人对...负责码垛。不同的技术原理决定了不同的生产领域，为生产企业带来不同的生产解决方案。
业内人士表示，目前，分拣，包装，码垛其他领域，国内机器人技术成熟度相当高。但是在食品加工领域，不仅机器人种类少，技术成熟度不高。众所周知，现在的食物工业随着多样化的发展，食品的生产过程变得更加复杂和精细。因此，面对如此精细化的生产加工，国内机器人技术上还是有明显的不足。
这个问题的解决依赖于设备制造商开发能够处理精致食物的产品的努力。机器人，让机器人尽快覆盖食品加工领域。由于食品加工的复杂性和可变性，制造商正在设计机器人同时，不仅要保证能生产出来，还要考虑各种环境因素，比如保证设备能在0℃到50℃之间工作，另外，机器人生产食品时，达到食品生产的优质卫生标准也是不可忽视的一个方面。
业内人士指出，消费市场对食品的需求正从数量型向质量型转变，食品生产企业各个环节的生产要求都得到了提高。智能技术的发展使得机器人在食物中工业上升，但同时，食物工业正确机器人生产要求越来越高。不仅需要机器人完成分拣，包装，码垛而其他相对机械化的流程，要求它能够处理精致多样的食物，让整个生产过程更加智能化。