短短一年半的时间，几乎所有和食物有关的东西都变了。网上购物终于开始被重视了。许多快餐店已经取消了室内服务，转而以外卖或送餐为生。其他无力或不愿适应的企业往往会倒闭。所有的混乱已经损害了就业市场，正如华尔街日报报道的那样，它已经迫使餐馆和高管们重新思考。
美国汉堡连锁品牌白色城堡(White Castle)去年开始在一个特定地点测试。机器人，肉饼煎炸工作完全自动化。来自Miso Robotics的“Flippy”在印第安纳州梅里尔维尔的一家白色城堡餐厅一天工作23小时，每天有一个小时的停工时间清洁。应该公司正确机器人该公司对其表现感到满意，计划将其推广到全美另外10家餐厅。
根据劳工统计局的数据，截至2021年5月，住宿和饮食服务业的职位空缺超过140万个。这一数字是一年前的两倍多。
事实上，因为有这么多未完成的工作，疫情仍然迫在眉睫，甚至更多的餐馆和快餐店愿意尝试。机器人代替人类劳动。成本不再像以前那样是一个重要的因素。
厨房自动化专家露丝·考恩(Ruth Cowan)说:“一个17岁的油炸厨师不是一个昂贵的劳动力，但如果他(她)不去工作，他(她)就会成为一个昂贵的劳动力。”