最近，北京新冠肺炎的“复出”引起了公众的关注。北京市丰台区启动战时机制，成立现场指挥部。据悉，新增确诊病例的活动轨迹的共同特点是，都去过“新发地批发市场”。随后，在相关部门的现场检查中，在切割进口三文鱼的案板中检出了新冠肺炎。虽然病毒是否通过三文鱼传播还没有权威解释，但出于安全考虑，全国多家超市已经下架了三文鱼相关产品，病毒专家也建议暂时不要生吃三文鱼。
三文鱼安全问题由来已久。如何从鱼类生存的源头解决安全问题？
对于三文鱼，公众一直对食用的安全性持怀疑或担忧态度，不仅仅是因为最近的疫情，还有很多问题，包括如何更安全地切三文鱼，生吃三文鱼的卫生问题。
一条大马哈鱼长大后需要面对很多威胁。一场关于水母的瘟疫可以消灭一个笼子里所有的鲑鱼。藻类过多可能导致鱼类缺氧；笼子的破裂会导致大量的鱼逃跑。而一些不易察觉的问题更是雪上加霜，用药物或人工都很难达到效果，所以机器人它派上了用场:在三文鱼身上潜伏着一个小敌人，名叫Lepeophtheirus salmonis，也就是俗称的海虱。
深海石油工业为了消除海虱，工程师们创造了一种叫做黄貂鱼的设备，它使用一种类似于iPhone面部识别的人工智能程序来识别鱼鳞上的颜色和纹理异常。一旦检测到海虱，机器人一个外科手术二极管将被用来向海虱发射激光束，这将使它们爆炸并飘走，鱼不会受到干扰。
除了从事钓鱼的人，还有很多爱鱼的人也选择。机器人为你的“爱鱼”保驾护航。现在大多数人养鱼的时候，往往会放一种叫清道夫的鱼。清洁其他的鱼产生垃圾，但是一旦鱼缸里出现更具攻击性的鱼，可怜的清扫者就很容易成为“盘中餐”。
所以，一个叫MOAI的模型清洁机器人根据需要，它由两部分组成，一部分位于玻璃外面，另一部分位于玻璃内部，前面有相应的栏杆和藻类擦洗垫。两者通过内置磁铁和玻璃相互吸引。当外机移动时，内栏杆随之移动，推动擦洗垫进行擦洗。
表面上看和市面上的手动鱼缸差不多。清洁实际上，这个系统的外部单元是机动化的，所以它实际上是一个机器人，用户也可以通过智能手机上的移动应用程序进行设置。清洁计划。另外，这个机器人还有一个集成的1080p摄像头，可以通过玻璃下面的孔拍摄鱼缸。当设备连接到家庭Wi-Fi网络时，用户可以随时随地查看摄像头的实时输出。作为一个人，机器人当它的电池电量低时，它会自动返回位于鱼缸前部的充电底座。
机器人从加工环节保护鱼食安全
中国每年进口约8万吨冷藏和冷冻三文鱼。智利、挪威、法罗群岛、澳大利亚和加拿大是三文鱼进口的主要来源，挪威最受欢迎，进口量逐年增加。三文鱼能否安全食用引起了广泛关注。
为了高效生产满足消费者要求的三文鱼，三文鱼切片的便捷设计和最小占用。地面积累下来，切片机的高端技术助力三文鱼的冷链无菌自动化加工。
切下的头被送到称重记录仪。
去除粘液、血液和细菌
我们在超市看到的冻块三文鱼就是这样加工的，从切下头部，去除粘液和细菌，清洗，到造机，送到料理机等等。，整个过程不需要人工干预，保证了生产的高质量，减少了人与冷冻海鲜的直接接触。
修剪器把鱼切得很细。
包装前鱼的最后清洗。
除了三文鱼的冷链无菌自动加工，现在机器人还能完成寿司揉面和三文鱼烤，一键操作即可完成。它们既可以独立运作，又可以相互合作。做寿司的时候，它不仅可以示范性的做鱼寿司，还可以加入芥末酱端上桌，就像真正的日本餐厅服务员风格，不仅很大程度上避免了人的接触。机器人制作比人类快多了。
自动化生产和加工已经渗透到各行各业，随着机器人相关技术的成熟度，机器人可以更受欢迎。我们希望机器人能帮助海鲜市场甚至整个市场的商家都在把食物给零售商业，零售在企业对顾客的各个方面，都有机器人参与，尽量减少各种危害。